2013年1月16日 星期三

紅磚倉庫裡的異國風情。VVG THINKING。好樣思維

忍者亂太郎  攻其不備

 自從華山藝文特區重新規劃以來,已經成為許多人愛去走走逛逛的好地方,而在今年11月中才正式對外開放的「華山紅磚六合院區」,裡頭唯一一家餐廳「好樣思維VVG THINKING」,把原本的老磚房融入各種巧思的設計,讓人一進門就忍不住拿起相機猛拍照,拍累了,再享用由VVG團隊規劃的新餐點,光是在這裡,花上大半天的時間都不嫌多。

 好樣思維的挑高百年紅磚屋裡區分成二個部分,二樓是「好樣本事」的放大版,提供藝術、攝影、食譜、花藝、旅遊的書籍、生活器具、林果服飾……,並有專為個人設計的「獨樂樂」展覽空間;一樓是融合了古典歐陸風情的用餐空間,以紅、黃、藍三種地磚打造出不同的區塊,牆上還有不定期更換的藝術品,總讓人再三玩味。

 入口處巨大的鑄鐵牆上,是揮舞著巨大翅膀的「達文西思考之翼」,齒輪的響聲是為了提醒造訪的人們,這裡曾是個樟腦丸工廠,呈現的是一種獨特的工藝感。然而,在這樣工業感強烈的地方,吃到的卻是從視覺到味覺都讓你感到創新而驚喜的「思維料理」。

 這裡的菜色很有趣,在負責人GRACE的堅持下,「所有的食材不但要新鮮,而且一定要好吃!」所以,光是在甜點櫃上看到的手做感甜點,就讓人口水直流,更別說是這裡的主餐類了。

 這裡的菜單目前以套餐為主,GRACE要求所有菜色都要從最原始的新鮮食材開始製作,像是一道極為美麗的古典蟹肉餅紅甜椒醬汁,就紮實地用了螃蟹取肉,再混合蔬菜做成蟹肉餅,最後加上自製紅甜椒醬汁,吃起來還帶點橙皮的清香,整體風味爽口清新。

 另外,這裡的飲品也都用很獨特的杯具盛裝,每每上桌時都讓人一陣驚歎,在這裡,真的有很多意外之喜,等著你來發掘。

 

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古典蟹肉餅紅甜椒醬汁,320大洋,飽滿紮實的蟹肉餅吃來鮮中帶甜,還有柑橘香氣,引出甜椒醬汁的芳香。

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蘋果薄片和義大利生火腿沙拉,紫蘇柚子醬汁,320大洋,視覺效果一級棒的沙拉,裡頭的蘋果薄片令人驚訝,清爽的醬汁,讓蔬菜更添美味。

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白花椰菜濃湯,320大洋,食用時要加進自製松露奶油的可口濃湯,綿密而讓人回味再三。

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熱菊花柑橘香料茶,,160大洋,暖暖的香料茶,飲用時會覺得香氣層出不窮,喉韻回甘。用獨特瓷器盛裝,看起來是金屬,但其實是瓷喔!!

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手工餅乾~

 

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烤蘋果!!!

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騙行無阻

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二樓是好樣本事放大版,販售多種藝術相關書籍。

 

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VVG Thinking 

台北市中正區八德路一段1號

華山文創產業園區.紅磚六合院C 棟( 杭州北路.北平東路口 )

02-23225573

12:00 - 21:00

vvg, thinking, 好樣本事, 華山文化園區, 紅磚六合院

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