2013年1月12日星期六

【食記】台北‧上引水產

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自從上引水產開幕後,就一直嚷著要去開開眼界,卻一直被某人阻擋不能成行。某人因為常常交際應酬吃遍山珍海味,老跟我說還是路邊的台灣小吃最好吃,整個很氣人哪…

終於,這天中午我們在一風堂沒吃飽(最後麵沒吃完),走到濱江魚市場這兒時也剛好有點餓了,我終於有機會囉~灑花.gif  
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剛開始有點摸不著頭緒,繞了一圈後終於搞清楚大緻分四個區塊:生鮮超市、立食、燒烤、跟二樓新開的鍋物。
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生鮮超市區很有趣,水槽裡是「活跳跳」的海鮮,冷凍庫裡則是也有一些海鮮或肉類食材、可現吃的生魚片等,尤其生魚片的選擇還蠻多的,本來想買盒到外面的燒烤區吃,詢問過後居然不能帶外食,即使明明是同一家公司的產品!隻好作罷。
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上引水產最有名的應該就是立食區,就在超市的另一面站著吃了起來。(櫃台後的人群就是立吞的客人)
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我本來也躍躍欲試,但我們已一路從一風堂走到這,要花八、九百塊吃一餐還沒位子坐,老人家禁不起這樣的折騰哪,所以就到好~多位子的燒烤區了~
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服務生帶位後,就直接到櫃台點菜,各式海鮮任選。
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很有質感的保溫爐,用的是燒燙的石頭,讓我想到久遠前吃過的石頭蝦。
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不愧是三井集團,連垃圾桶跟盤子都很有質感。(但筷子怎麼沒跟進哩…)
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剛好看到師父在烤我們的海鮮,跑去偷拍一下。
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今日點的菜單。
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吃燒烤必備的生啤酒先上。(飲酒過量有礙健康)
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桌面日曆紅潤潤的明蝦,外殼抹了一層厚鹽,蝦子的肉質超飽滿,濃郁的海味,好吃!OK.gif  
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傷害豪華菜餚當中點綴的青椒及香菇,看起來不起眼,但吃起來倒也意外的多汁甜美。
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充滿鮮美湯汁的扇貝(忘了是什麼貝了…),還貼心的將肉切割好,吃起來完全不費力。
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看到這工具,就知道重頭戲要上場了!
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沒錯,就是這鱈場蟹腳!升級.gif  
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貧窮人家的我完全沒機會碰這高級食材,所以那些工具都嘛不會用,最後使出絕地大絕招,叫Ray挖給我吃!呵呵呵,我隻要坐著等著吃就好。跩.gif  
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挖出一大塊蟹肉的感覺真是爽快啊!扭舞.gif  
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最後一道是蜷曲的香魚。
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看來香魚也是鹽烤,單純的鹽提出香魚的鮮味,但如果把香魚的表情弄溫和點,我吃起來比較沒有壓力啊…流口水.gif  
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這一餐吃下來總價一千六百多,蟹腳大概八百多元,雖然這樣一整隻蟹腳吃起來很過癮,不過因為個人喜好啦,如果讓我選擇,我還是寧願通通拿來吃蝦子或烤魚,蝦子真的好甜美哦~羞.gif  

 

上引水產:台北市民族東路410巷2弄18號 02-25081268

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